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Cooperativas Agroalimentarias

Cómo reducir el coste de energía en las cooperativas

27/02/2015 Cooperativas Agro-alimentarias

Taller sobre Eficiencia e Innovación industrial en cooperativas.

En este Taller han participado Pau Rey, de la Agencia Europea para la Pequeña y Mediana Empresa EASME; el director de Servicios, Calidad e Innovación de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Juan Sagarna; el gerente de la Cooperativa Ntra. Sra. de Manjavacas de Mota del Cuervo; Miguel Angel Catalá, gerente de la cooperativa de Bétera; Amalio Llacer, de Manar Consulting; Joaquín Duaso, de la cooperativa San Miguel de Tauste; y el director de la cooperativa oleícola El Tejar.

El taller se ha centrado en los retos que las cooperativas deben afrontar en relación a los procesos industriales en los que están involucradas. Especialmente el reto de la energía en su doble vertiente: Primero, cómo reducir el coste de la energía en almazaras, bodegas, fábricas de pienso, centrales y, en general, los procesos de primera transformación de materias primas en los que la energía es uno de los principales factores de producción; segundo, el reto de movilizar y valorizar la biomasa de origen agrícola y agroindustrial, como por ejemplo los residuos de cosecha y podas o los subproductos de la producción oleícola, entre otros.

Al respecto del primer aspecto, las conclusiones que se han derivado de la experiencia de las cooperativas que explicaron la exitosa introducción de medidas de eficiencia energética, han sido que la incorporación de nuevas tecnologías y equipamientos pueden ayudar a reducir de forma muy considerable el coste de la energía del proceso, rentabilizándose estas inversiones en pocos años. Para identificar la mejor opción tecnológica es interesante un análisis detallado del comportamiento energético de la empresa a través de auditorías. En este sentido, han sido muy apreciados proyectos como el TESLA, liderado por Cooperativas Agro-alimentarias de España, que facilitan el acceso a las cooperativas de herramientas de eficiencia energética.

Con respecto a la bioenergía y energías renovables, la principal conclusión extraída del Taller es que es necesario que el enfoque sea integral. Hay que tener en cuenta el ciclo completo de producción y transformación, tanto del producto principal como puede ser el aceite o el vino, como del resto de subproductos, co-productos e incluso residuos que pueden ser aprovechados. Todos ellos pueden tener un aprovechamiento en las diferentes cadenas de valor, tanto alimentaria, como energética o de otros bio-productos.

 

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