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Cooperativas Agroalimentarias

La innovación, clave para mejorar la competitividad de las cooperativas

27/02/2015 Cooperativas Agro-alimentarias

Taller sobre competitividad y mejora del posicionamiento en el mercado.

Este Taller pretendía destacar la importancia de la innovación en los planes estratégicos de nuestras cooperativas. Han participado responsables de cooperativas punteras a nivel nacional e internacional como José Armando Tellado, director general de Capsa (Central Lechera Asturiana); Angel Sánchez, director general de la cooperativa italiana Conserve Italia; Juan Vázquez, director de Martin Códax; Vicente Jiménez, director de Fresón de Palos, y ha moderado el Taller el gerente de Cooperativas Agro-alimentarias Aragón, Felipe Gómez.

El Taller ha analizado la competitividad desde diversas perspectivas, como la innovación orientada a la eficiencia, la internacionalización intra y extra-comunitaria, pasando por la política marquista y de diferenciación de la producción (formatos, funcionalidades), procesos o servicios. Los participantes en el Taller, tanto ponentes como público asistente, han detectado una serie de coincidencias comunes:

La primera es la conveniencia de traspasar el ámbito regional en la actividad productiva y/o comercial sin perder el valor que aporta al producto su arraigo con el territorio, el origen y que los proveedores de los productos cooperativos son los propios agricultores. En este sentido, cobra especial valor la marca "producto cooperativo", como un atributo que aglutina todas estas características, y muchos participantes han considerado que es el momento oportuno para desarrollar estrategias que valoricen la marca cooperativa.

Otra conclusión ha girado en torno a la estrategia de marca. En todos los casos, las cooperativas participantes han alcanzado máximas cotas de reconocimiento de sus marcas en sus respectivos mercados (Fresón de palos, marca más conocida en fresa y líder en producción mundial; Martín Códax, emblema de los vinos gallegos en EEUU; CAPSA, líder lácteo en el mercado nacional con Central Lechera Asturiana, ATO y LARSA); y Conserve Italia, primera industria conservera italiana sustentada en política marquista). Además, la innovación no es solo “nuevos productos”, es una apuesta por la tecnología en cada una de las fases: innovación en la producción agronómica (mejora varietal, métodos de cultivos); innovación de producto; innovación en la logística, innovación en la distribución...

Por otra parte, la crisis económica ha situado al precio como factor fundamental para las decisiones de compra, y explica parte del auge de las MDD. Pero eso no implica que haya que dejar de innovar. Es aún más importante la eficiencia y la reducción de costes y que los nuevos productos demuestren que aportan verdaderamente una utilidad al consumidor y no solo un mensaje o un packaging atractivo.

Relación de la integración y la innovación: “el tamaño importa”, pero la dimensión es una condición necesaria pero no suficiente. Muchas cooperativas tienen aspectos que mejorar en su funcionamiento que ya les posibilitaría mejorar notablemente su posición en el mercado, incluso con el mismo tamaño (inversión en profesionalización, comercialización, formación y no solo en “ladrillo”). En este punto varios intervinientes se muestran críticos con la “Ley de Integración Cooperativa”, por el hecho de que elija a las cooperativas beneficiarias solo en función de la dimensión y no en base a otros parámetros de eficiencia.

 

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